logo
  • Login

Dessert crémeux au Safran Niida

By
Niida-saffraan

35 minutes
129 calories pour 100 g

Cette première recette que je partage aujourd’hui avec vous est un tendre souvenir de mon enfance en Afghanistan. Ma mère nous préparait ce délicieux dessert gourmand le dimanche après-midi.

La saveur unique du Safran Niida récolté soigneusement à la main dans les plaines montagneuses d'Afghanistan, vous fera voyager.

Ingrédients

  • 1 litre de lait entier

  • 25 cl de crème liquide

  • 160 g de riz spécial dessert

  • 100 g de sucre en poudre

  • 15 pistils de Safran Niida

  • 1 bâton de vanille (facultatif)

  • 1 pincée de sel

. Dans une casserole, versez un litre d'eau avec une pincée de sel et portez à ébullition. Ajoutez le riz et laissez-le cuire pendant 3 minutes avant de l'égoutter. Le but consiste à nettoyer le riz pour le débarrasser de sa poussière.

. Versez le lait et la crème dans une casserole, y ajouter les pistils de safran et le bâton de vanille. Portez à ébullition.

. Versez le riz en pluie et le sucre. Laissez cuire à feux doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.

. Lorsque le riz affleure le lait, coupez le feu et laissez refroidir. Retirez le bâton de vanille.

. Ce dessert peut se servir tiède ou froid, présenté dans des ramequins. Pour la touche finale, décorez le dessus avec quelques pistils de safran.

  • English | $ Dollar (USD)

    Set the language and the currency you want to use.

    🍪 Since you are not logged in, saving will drop a cookie to store your preferences.

  • Cookie Policy
  • Privacy Policy
  • Terms

© 2022 mirepoi