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Ingrédients
100g de lentilles vertes
500g de passata au basilic
1 oignon
1 gousse d’ail
1 c.à.s de sucre non raffiné
1 c.à.s de paprika fumé
1 c.à.s de piment doux
1 c.à.s d’herbes de Provence
sel/poivre
huile d’olive
Etapes
Rincer les lentilles et les cuire 25 minutes dans quatre fois leur volume d'eau puis bien les égoutter.
Emincer l’oignon et l’ail et les faire revenir dans de l’huile d’olive. Ajouter ensuite la passata, le sucre ainsi que les épices.
Laisser mijoter 10min, puis ajouter les lentilles et mijoter à nouveau 20 min.
Ajouter les herbes de Provence, le sel et le poivre et déguster avec des tagliatelles au piment d’Espelette